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把桂发祥（002820）拆给你看：风险、价值与可操作的换手术
先来一句大胆的设问：如果你只带一把尺子去估计一家老字号食品股（桂发祥 002820），够吗？答案很可能不够。别怕，我不靠术语吓你，咱用步骤把复杂拆成能落地的动作。第一步，信息采集：看公司年报、深交所披露、行业报告和门店/渠道变化——这比盲目看K线管用。第二步，业务风险盘点：是否受原材料价格、季节性、品牌认知或监管影响？把这些写成
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